2024 08/02 18:07:32
来源:瑞安市委宣传部

让“舌尖”带动“脚尖”,浙江瑞安解锁乡村文旅新模式

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  香脆可口的猪油渣、远近闻名的南山索面、甜腻筋道的驼背翁麦芽糖……浙江瑞安的乡村特色美食正吸引游客“为一份美食,去一个村”。当前,“味蕾游”成为受欢迎的出行方式,瑞安通过保障舌尖上的安全,持续改善消费体验,结合乡村农文旅融合发展新业态,打造乡村特色消费新场景,让“舌尖”带动“脚尖”,助推共同富裕。

  在瑞安市平阳坑镇沿江路,摆放着当地各类特色美食,商家一边热情招待消费者,一边忙着打包来自线上订单的商品。

  这样的场景是商家以往不曾想过的。“以前我们根本没想过把猪油渣向外推广,在网络上销售更是不敢尝试,就怕有人投诉。”一家卖猪油渣的商铺负责人介绍,在当地市场监管部门的指导和帮助下,他们改变了加工场所的布局,完善了包装标签内容,还做了食品安全检测,“如今,加工环境更加整洁,服务更规范,做产品的底气更足,销量比以前好了很多,下一步会考虑做自己的品牌。”

  据了解,为改变猪油渣加工点“低小散”现状,今年初,瑞安市相关部门“监管+服务”双管齐下,为经营户解决加工场所装修、营业执照办理、融资等问题。经半年多时间,猪油渣行业实现从生产、包装、销售全链条整治。

  看到这些变化,平阳坑镇南山村村委会也有了提升南山索面品牌的诉求:“南山索面历史悠久,但大多是家庭作坊式经营,规模小,难以打开知名度形成品牌效应,我们要打造南山村自己的品牌,同时也要让南山索面这个传统手艺一直流传下去。”

  瑞安市相关部门联系专家为南山村个体户开展索面制作技能培训,协助该村申请南山索面地理商标,加快打造南山索面品牌;鼓励生产工艺条件良好的索面加工作坊创建民生阳光小作坊等,让消费者在品尝当地独有舌尖味道的同时,感受传统索面制作工艺的魅力。此外,为提升游客消费体验,当地还围绕“逛吃购玩”着力打造安心放心消费场景:土菜馆里本地特色菜品明码标价,商家主动提供小份菜,公筷公勺让游客吃得干净又放心。

  平阳坑镇是瑞安西部秀美的小镇,辖区内有世界非遗木活字印刷术、国家摄影基地、飞云江绿道等旅游金名片。这些年,当地特色乡村旅、研学游发展态势良好,每年吸引10万多名游客前来参观游玩。“这些旅游发展新路径蕴藏巨大消费潜力和产业发展机遇,我们结合工作职能在保障‘吃喝玩乐’消费上做文章,不断加强消费环境建设,为乡村旅游经济培育新的增长点。”瑞安市场监管部门相关负责人介绍,要让“流量”变“留量”,不仅需要创新,更要修炼“内功”,规范生产和经营,打造可持续的放心消费场景。(周筱隆 苏盈盈 钱成树/文 瑞安市融媒体中心/供图)

【责任编辑:韩冰玉】